Primi piatti

Per gli italiani. come per i clienti del ristorante, i primi piatti sono irrinunciabili, soprattutto per il sapore. Sul menu ci sono lasagna verde con besciamella e ragù, goccia d'oro con prosciutto cotto, funghi e besciamella, il pasticcio ferrarese e tanti altri piatti con pasta e gnocchi, conditi come vogliono le tradizioni locali e nazionali con alcuni tocchi innovativi, come contemporanei sono gli impiattamenti. Lo chef ricerca i gusti e combina gli ingredienti per trasformare le preparazioni più importanti della gastronomia in prelibatezze da leccarsi i baffi.